Универсальный комплект для приготовления напитков "Pivoplus" 32л
 С помощью этого комплекта Вы можете приготовить в домашних условиях вкусные напитки, такие как квас, пиво, сидр или вино.
Комплект состоит из:
• Пластиковое ведро 32л
• Стеклянный гидрозатвор
• Уплотнительная резинка
• Термометр наклейка
• Кран
• Средство для дезинфекции
• Дозатор для сахара


Приобрести всё необходимое для приготовления домашних алкогольных напитков и кваса можете по адресу ул. Дзержинского 85 www.akcizanet.ru



На страницах этого сайта мы собрали различные рецепты и способы приготовления напитков в домашних условиях.
Готовьте алкогольные напитки сами, удивляйтесь их неповторимому вкусу и удивляйте своих друзей.

Наш народ всегда славился своей щедростью и гостеприимством. Стоило гостю появиться в доме, как его сразу же приглашали к столу. А какое же застолье без традиционной водки? Причем ценились напитки не купленные, а приготовленные радушными хозяевами, которые всегда старались внести в любой рецепт немного оригинальности. Сейчас эта традиция возрождается. Ведь приготовленные в домашних условиях квас, пиво, сидр, вино, водка и настойки имеют несравнимые вкус и запах, а смаковать разлитые по графинам или кувшинам напитки иногда приятнее, чем пить дорогой коньяк и шампанское.

Научиться готовить напитки в домашних условиях может каждый. Для этого совсем не обязательно знать химию и изучать сложные технологии. Специально для начинающих пивоваров и виноделов мы подобрали старинные и новые рецепты приготовления этих напитков. Некоторые из этих рецептов можно изменить в соответствии со своим вкусом и фантазией. Главное - сохранить принцип и следовать советам, которые Вы найдете на сайте „pivoplus”.

Итак, дорогие читатели, мы приглашаем Вас открыть для себя удивительный мир напитков - простор для вашей фантазии, изобретательности и кулинарного мастерства.

                        Если вы не можете найти ответ на интересующий Вас вопрос, пожалуйста, напишите или позвоните нам, и мы обязательно поможем Вам!  

Если у Вас возникли вопросы, задавайте их нам с помощью
обратной связи.

www.akcizanet.ru 
Как приготовить пиво из экстракта
1. Прежде всего, прочтите всю инструкцию, чтобы быть готовым к каждому шагу!
2. Тщательно помойте емкость для брожения и все остальное оборудование и простерилизуйте специальным раствором. Затем сполосните проточной водой.
3. Налейте в кастрюлю 2-3 л воды, добавьте сахар и вскипятите таким образом у вас получится сироп. ( количество сахара зависит от сорта пива см. подробную инструкцию которая находится в банке с экстрактом )
4. Пока закипает сахарный сироп, поместите банку с пивным экстрактом в горячую воду на 10 - 15 минут для размягчения содержимого, затем откройте ее и вылейте экстракт в сироп и тщательно перемешайте. Сусло готово.

5. Добавьте в емкость для брожения сусло из кастрюли и хорошо размешайте. Часть горячей воды из кастрюли налейте в банку, чтобы растворить оставшийся на стенках экстракт.

6. Добавьте в емкость для брожения холодной воды до нужного объема (согласно инструкции на данный вид напитка ). Конечная температура смеси должна быть 18-24° С – это не обходимая температура для брожения. Воду желательно предварительно пропустить через фильтр, если нет, воде следует дать отстояться, чтобы освободить ее от хлора. Тщательно перемешайте.

7. Когда Вы удостоверитесь, что температура соответствует норме, добавьте в смесь дрожжи из пакетика, приложенного к банке с экстрактом. Высыпайте дрожжи на поверхность равномерно, чтобы не образовались комки. Не оттягивайте момент добавления дрожжей, чтобы ваше будущее пиво не начало взаимодействовать с дикими дрожжами, которые невидимо присутствуют в воздухе

8. Закройте туго крышку емкости для брожения, чтобы туда не попадал воздух. Установите гидрозатвор и проследите при этом, чтобы резиновая пробка герметично закрыла отверстие в крышке. Заполните гидрозатвор наполовину, холодной кипяченой водой.

9. Поставьте ёмкость в помещение, где поддерживается комнатная температура (18-24°С). Если помещение более холодное, воспользуйтесь электрической грелкой или подогревающей подставкой
Примерно через 24 часа через гидрозатвор начнут выделяться пузырьки углекислого газа. В течение всего процесса брожения ваше сусло будет приятно побулькивать. Оставьте пиво бродить на 5-8 дней, и в течение этого времени не открывайте крышку, т.к. бактерии, находящиеся в воздухе, могут повредить качеству вашего пива.
Примерно через 6 дней (чуть раньше или чуть позже, в зависимости от температуры и сорта пива) брожение прекратится. Признак завершения процесса брожения - прекращение выделения газа через воздушный замок.

10. Разлейте пиво по бутылкам, добавив для вторичного брожения по 1,5 - 2 чайной ложке сахара на 1 л пива (см. подробную инструкцию которая находится в упаковке с экстрактом). Лучше всего добавлять сахар в виде сиропа, чтобы полностью обезопасить пиво от загрязнения.Вместо сахара можно взять мед или солодовый экстракт - охмеленный или не охмеленный. Меда и солодового экстракта понадобится примерно в 1,25 раз больше, чем сахара.
Не наполняйте бутылки доверху - оставляйте по 4 - 5 см от края горлышка бутылки.

11. Закройте или завинтите туго пробки бутылок, встряхните их, растворяя сахар, и оставьте при комнатной температуре на 4 -6 дней. За это время оставшиеся дрожжи будут взаимодействовать с небольшим количеством сахара, который вы добавили в бутылки, и в процессе дображивания образуется углекислота, обеспечит хорошую пену.
Затем поместите бутылки в прохладное место минимум на 1-2 недели (а лучше на месяц) для дозревания. Чем дольше хранится пиво - тем вкуснее становится.
При соблюдение всех инструкций, пиво может хранить до полугода.

12. Промаркируйте бутылки - укажите сорт пива и дату, когда оно было разлито. Еще лучше - если есть возможность напечатать свои фирменные домашние этикетки. Полезно вести нечто вроде "бортового журнала", где вы будете записывать подробности - когда поставлено на брожение, при какой температуре, сколько сахара добавлено в бутылки и т.д.
Со временем у каждого появляется собственный опыт и свои предпочтения по технологии приготовления домашнего пива.

Некоторые параметры, приведенные в инструкции, могут различаться в зависимости от сорта пива. К каждому набору пивного экстракта прилагается инструкция, которая является наиболее точной для конкретного сорта пива.
Подробнее
 
Меню
Главная
Новости
Курсы
Аренда (оборудование для разлива напитков)
Оборудование и ингредиенты
Алкогольные напитки
Квас
Создайте свой бизнес по производству и продаже кваса с „Pivoplus”!
Пиво
Сидр
Вино
Разведение грибов
Измерение
Здоровье
Как заказать
Телепередачи
Мастер-класс: приготовление пива из экстрактов
Приколы
Контакты
Партнеры
Контакты
Офис, магазин
Адрес: г.Калининград ул.Дзержинского,85
Телефон: +79097777086
E-mail: office@restoranplus.ru
Дополнительная информация:
Время работы:
Раб.д. 10:00-19:00
Сб. выходной
Вс. выходной
 
Copyright © , 2017. Developed by WEBCONSTRUCTOR
   Top.LV